Cubes de wapiti | Just Meat It
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Cubes de wapiti

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Cubes de wapiti

La viande de wapiti est très maigre. 5 fois moins grasse que la viande de boeuf, la chair de wapiti est idéale pour contrôler votre poids santé. Tout comme la plupart des venaisons, cette chair est riche en protéines. Fort en vitamines B et en fer, le wapiti est considéré, par la plupart des nutritionnistes, comme étant un viande santé que nous devrions placer de pls en plus dans nos assiettes.

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    Cubes de wapiti de la ferme J.L. Bédard, dans le comté de Portneuf. Étant 5 fois moins grasse que le bœuf et riche en protéines, en fer et en vitamines B, la viande de wapiti est une option saine et nutritive! Cette viande est dense et quelque peu sucrée, ce qui fait en sorte qu’elle a un goût légèrement plus doux que les autres types de venaisons. Cette viande nutritive et faible en matières grasses est idéale pour la cuisson lente. Donc, les cubes se prêtent très bien aux ragoûts, aux mijotés ou à tout autre plat en sauce. Faites-les mariner 24h pour ensuite les laisser cuire à basse température durant des heures et vous serez agréablement surpris par leur tendreté.

    Goût et texture

    - Texture dense, similaire au boeuf - Doux et légèrement sucré - Goût boisé et raffiné comme le cerf

    Comment on l'aime

    - Marinés - Cuisson lente à basse température (ragoûts, mijotés, plats en sauce) - Accompagnés de champignons

    Provenance

    Saint-Raymond (Portneuf), Ferme Jean-Luc Bédard
    Poids: 500 g

    Nombre de portions: 2-3 portions

    1 unité

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