Faux-filet de cerf rouge | Just Meat It
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Faux-filet de cerf rouge

17,00 $ 17,00 $ 17.0 CAD

17,00 $

Faux-filet de cerf rouge

Provenance :
Normandin (Lac-Saint-Jean), Ferme Junique
Poids: 200 g
Nombre de portions: 1 portion
1 unité

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Mins
Secs
1

17,00 $ 17,00 $ 17.0 CAD

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    Faux-filet de cerf rouge de la ferme du Sabot d’or, dans les Cantons-de-L’Est. Cette viande ne contient pas d’hormones, ni de sous-produits animaux. Ce steak, extrait de la longe dans la partie supérieure de la côte, est riche en fer, en vitamines B et est 5 fois moins gras que le bœuf. Pour ces raisons, la viande de cerf est une option saine à découvrir! Comme la plupart des venaisons, le cerf est un substitut au bœuf intéressant. Il est conseillé de le saisir à feu vif et de le cuire rapidement, afin d’éviter d’assécher sa chair. Ce faux-filet est préférablement servi saignant ou rosé. De cette manière, la viande conserve toute sa tendreté et sa saveur raffinée.

    Goût et texture - Texture dense rappelant le boeuf - Tendre - Saveur raffinée - Goût boisé de gibier qui ressemble au wapiti Comment on l'aime - Saisi à la poêle à feu vif, rapidement - Servi saignant ou rosé - Accompagné d'une sauce aux petits fruits ou porto - En guise d'alternative saine au boeuf Provenance: Normandin (Lac-Saint-Jean), Ferme Junique Poids: 200 g Nombre de portions: 1 portion 1 unité
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